Mùa World Cup 2022 đã tới với các trận cầu sôi động trên đất Qatar. Hãy cùng Tủ Ướp Rượu 2T làm món lạc rang húng lìu thơm giòn để tiếp sức cổ vũ các trận cầu sôi động nhé!
Mục Lục
1. Nguyên liệu
- 150 gram lạc tươi
- 5 gram bột húng lìu Hà Nội
- 45 ml nước lọc
- 3 gram đường
- Một ít muối
2. Công đoạn thực hiện
Bước 1: Ngâm mềm lạc
- Lạc tươi sau khi mua về, bạn nên rửa sơ qua với nước sạch để lấy đi bụi bẩn. Sau đó, ngâm lạc với 250ml nước ấm trong vòng 2 phút. Nước ấm sẽ làm lạc nở mềm và dễ thấm gia vị hơn.
- Hết 2 phút, bạn dùng tay bóp nhẹ hạt, thấy lạc có độ đàn hồi tương đối thì vớt ra để ráo.
Bước 2: Tẩm ướp lạc rang húng lìu chuẩn vị
- Bạn dùng muỗng khuấy tan hỗn hợp gồm 3g đường, một ít muối vào 45ml nước lọc. Sau đó, hãy nhẹ nhàng cho lạc vào hỗn hợp trên. Xóc đều tay để lạc thấm đều gia vị.
- Bạn không nên dùng đũa để trộn hỗn hợp đâu nhé. Vỏ hạt lạc đang mềm sẽ dễ bị rách đấy.
- Lạc sau khi tẩm ướp gia vị cần được trải đều ra mâm và phơi ít nhất 1 ngày nắng để khô tự nhiên hoàn toàn.
Bước 3: Rang lạc trên bếp
- Sau một ngày nắng, bạn hãy mang lạc vào, bắt lên chảo và đảo đều với lửa nhỏ. Người Hà Nội xưa thường dùng chảo gang để giữ nhiệt tốt hơn. Rang bằng chảo gang, lạc sẽ chín đều và béo hơn.
- Bạn nhớ để lửa nhỏ và liên tục dùng đũa đảo đều để tránh lạc bị cháy lớp ngoài nhưng bên trong thì vẫn chưa chín.
- Sau khoảng 20 phút, lạc sẽ có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Vỏ lạc sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm và tróc dần. Khi cắn thử, hạt lạc rang chín sẽ có vị béo và giòn tan.
- Nhanh tay tắt bếp và đổ lạc ra tô, tránh để lâu trên chảo làm lạc rang bị quá lửa không ngon.
Bước 4: Ủ lạc rang húng lìu cho tròn vị
- Cho 5g bột húng lìu vào lạc đã rang chín trộn đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa trộn vào chiếc túi đã chuẩn bị trước đó, bọc kín và mang đi ủ thêm khoảng 60 phút. Thế là bạn đã hoàn thành món lạc rang húng lìu rồi đó.
3. Bảo quản lạc rang húng lìu đúng cách
- Lạc rang húng lìu vừa chế biến xong đặc biệt giòn, béo, thơm dùng rất vui miệng. Món này dùng để ăn vặt hằng ngày, đãi khách đến chơi nhà hay làm quà biếu cũng vô cùng ý nghĩa.
- Thành phẩm sau khi hoàn thành, bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh để lạc giữ được độ giòn lâu hơn nhé!
- Lạc rang húng lìu làm theo cách truyền thống sẽ hơi tốn thời gian nhưng mùi vị sẽ thơm ngon và đậm đà hơn hẳn. Cách làm món này không khó, bạn có thể thử một lần cũng rất thú vị đó.
- Lưu ý dùng các loại tủ ướp rượu chính hãng sẽ giúp các loại ngon hơn khi dùng kèm lạc rang húng lìu.
- Trong kì World Cup 2022 này, Tủ Ướp Rượu 2T có chương trình ưu đãi giảm giá các sản phẩm tủ ướp rượu Kadeka rồi tủ bảo quản rượu Alaska với mức giảm giá lên tới 20%.
Vậy là quý khách đã nắm được cách làm món lạc rang húng lìu thơm ngon rồi. Để đặt mua vui lòng inbox fanpage Tủ Ướp Rượu để được trợ giúp.
