5 cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tại nhà đúng cách 2023

Khá nhiều người quan tâm tới vấn đề cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tại nhà. Dưới đây là giải đáp của Tủ Ướp Rượu 2T dành cho các bạn.

1. Vì sao cần bảo quản rượu vang sau khi mở nắp?

• Những chai rượu vang là đồ uống có giá thành cao và bạn không muốn lãng phí khi chai rượu mở ra nhưng chưa dùng hết. Khi mở nút chai ra, rượu vang đã được tiếp xúc với không khí. Có nghĩa là vi khuẩn bắt đầu xâm nhập dẫn đến tình trạng oxy hóa và làm giảm mùi vị, đặc tính của rượu. Vì vậy, mà có nhiều loại rượu vang khi mở nắp ra phải dùng hết ngay.
• Cũng có những loại nếu được bảo quản tốt, có thể lưu trữ thêm được trong thời gian dài, thậm chí là vài tháng. Tuy nhiên để thưởng thức được tối đa mùi vị của chai rượu khi đã mở nắp, tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong thời gian ngắn sẽ tốt hơn.

2. Những cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp

2.1 Cách bảo quản rượu vang đúng cách bằng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng

• Để có thể bảo quản rượu vang một cách tốt nhất, bạn nên sử dụng tủ rượu vang gia đình chuyên dụng với những đặc điểm nổi trội sau:
• Hệ thống tản nhiệt bên trong giúp cho khí lạnh, độ ẩm được tỏa ra đều hỗ trợ chống đông cho rượu.
• Có sức chứa với số lượng chai khác nhau, số lượng chai bảo quản từ vài chục đến vài trăm chai tùy thuộc vào kích cỡ của tủ.
• Một số tủ làm mát rượu vang cao cấp được thiết kế có hai mức độ nhiệt khác nhau, giúp bạn có thể điều chỉnh được nhiệt độ chính xác cho từng loại rượu vang.
• Tủ bảo quản rượu Malloca có thiết kế sang trọng với mặt kính trong suốt, có thể nhìn thấy được rượu trưng bày bên trong.
• Tủ bảo quản rượu vang Brandt có trang bị “khóa an toàn” đảm bảo an toàn cho rượu đang được bảo quản, hạn chế được tình trạng rơi vỡ chai rượu.

2.2. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp trong tủ lạnh

• Nếu không sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng, bạn có thể cất giữ rượu vang trong tủ lạnh. Cách này giúp làm chậm quá trình oxy hóa, giúp hương vị của rượu được giữ lâu hơn. Nếu lượng người uống ít, thi mở nắp chai rượu bạn có thể chiết lượng rượu vừa đủ uống, rồi đóng nút chai và cất vào tủ lạnh để làm giảm thời gian oxy hóa của rượu khi gặp không khí.
• Rượu vang đã khui nắp khi cất giữ trong tủ lạnh thì mùi vị sẽ được lưu giữ trong khoảng 3 ngày.

2.3. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp bằng cách hút chân không

• Cách này có thể giúp giảm hàm lượng oxy trong rượu khi mở nắp chai. Bạn cần có dụng cụ hút chân không để hút không khí ra ngoài. Tuy nhiên, khi tiến hành hút không khí thì vô tình hương thơm của rượu cũng bị hút đi.

2.4. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp bằng cách đông đá

• Nếu lượng rượu vang sau khi dùng còn ít nhưng bạn không muốn lãng phí chúng, hãy cho hết vào đông lạnh thành đá và dùng dần. Bạn chỉ cần rót phần rượu vào những khay đá nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm để ngăn rượu bay mùi rồi bỏ khay vào ngăn đá. Rượu vang sẽ đông thành những viên đá nhỏ, vô cùng tiện lợi khi sử dụng.

2.5. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tại nhà bằng việc bơm khí Nitơ

• Chai rượu vang sau khi mở nắp, bạn có thể bơm nhanh khí Nitơ nén vào trong rượu để làm giảm quá trình oxy hóa. Ban đầu nghe có vẻ đây là giải pháp lý tưởng, thế nhưng cách làm này cũng khiến mùi vị của rượu bị ảnh hưởng.

2.6. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp bằng cách sang chiết 

• Bạn cũng có thể bảo quản rượu vang bằng cách san bớt rượu từ chai to sang chai bé hơn. Kích cỡ vừa đủ với lượng rượu thừa sẽ làm giảm thể tích của không khí trong chai khi tiếp xúc với bề mặt rượu. Rượu sẽ ít bị oxy hóa hơn, rượu vẫn giữ được hương vị vốn có trong thời gian bảo quản.
• Khi tiếp xúc với không khí sẽ làm bay hơi rượu của bạn, hương vị và mùi thơm sẽ giảm đi đáng kể. Để giảm thiểu sự tiếp xúc với không khí tối đa, hãy sử dụng phễu để đổ lượng rượu vang còn lại vào một nửa chai có nắp vặn.
• Có thể có ít không khí ở trên cùng, nhưng vẫn ít hơn so với trong chai thông thường. Sử dụng một nửa chai trừ phần còn lại không dùng đến cũng là một cách bảo quản rượu vang hiệu quả.

4. Một vài lưu ý khi bảo quản rượu vang sau khi mở

• Những cách bảo quản trên chỉ là hình thức giúp làm chậm quá trình oxy hóa của rượu. Làm chậm thời gian rượu bị hỏng chứ không ngăn chặn được hoàn toàn rượu không bị hỏng. Vì thế, khi đã mở nắp, bạn nên sử dụng trong vòng 48 giờ là tốt nhất. Điều này sẽ giúp cho rượu vang đảm bảo được hương vị và chất lượng.
• Đừng đặt chai vang bên cửa sổ bởi ánh nắng mặt trời sẽ làm hỏng rượu. Tốt nhất, bạn hãy bảo quản chai vang đã mở nắp trong tủ lạnh.
• Với vang đỏ sau khi lấy ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, hãy đặt chai vang vào chậu nước mát để từ từ làm ấm chai vang. Tuyệt đối không ngâm chai vang vào nước nóng nhé. Hoặc để ra ngoài khoảng 30 phút trước khi uống.
• Còn đối rượu vang trắng có thể uống được ngay, do vang trắng sẽ ngon hơn khi uống lạnh.
• Không nên để rượu vang quá lâu trong tủ.
• Cần đảm bảo nơi bảo quản rượu không gây rung lắc.
• Nên đặt chai rượu nằm ngang, để rượu luôn tiếp xúc với nút chai. Giữ nút chai luôn ướt, để không khí không lọt vào bên trong làm giảm chất lượng rượu.
• Riêng với vang nổ sâm panh, bạn có thể đặt rượu đứng. Vì chất dioxit cacbon hình thành từ quá trình sản xuất đã tạo nên “lớp màng chắn” ở cổ chai, bảo vệ rượu không tiếp xúc với không khí.

Tóm lại, việc sử dụng tủ ướp rượu vang tại nhà sẽ giúp bạn bảo quản và bảo vệ rượu vang của mình tốt nhất, giữ cho chất lượng và hương vị của nó vượt qua thời gian. Vậy là quý khách đã nắm được cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tại nhà rồi. Bên cạnh việc mua tủ ướp bảo quản rượu vang, có rất nhiều câu hỏi thắc mắc khi mua sử dụng tủ rượu vang thường gặp, để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Tủ Ướp Rượu 2T.